Muffin integrali con avena, crema di formaggio e kiwi Zespri Green
50 min
porzioni 8
576.24 kcal
Colazioni
INGREDIENTI
180 g di farina di grano integrale
80 g di fiocchi d’avena
½ bustina di lievito in polvere
2 uova
4 cucchiai di miele
200 g di formaggio spalmabile light
4 cucchiai di latte vegetale (soia o avena)
1 kiwi Zespri Green
Per il frosting:
200 g di formaggio spalmabile light
2 kiwi Zespri Green
35 g di sciroppo d’agave
PROCEDIMENTO
Monta le uova con il formaggio spalmabile, il latte vegetale e il miele. Aggiungi il kiwi Zespri Green tritato e mescola. Aggiungi i fiocchi d’avena e la farina setacciata assieme al lievito. Lascia riposare il composto in frigo per 30 minuti, in modo che i fiocchi d’avena si idratino.
Suddividi il composto in stampini di silicone o in un’apposita teglia per muffin precedentemente rivestiti di carta forno, e inforna a 200°C per 30 minuti. Lascia raffreddare su una griglia.
Prepara il frosting montando la crema di formaggio con lo sciroppo d’agave e un kiwi tritato. Tienilo in frigo per almeno 1 ora, in modo che prenda consistenza e si stabilizzi. Distribuisci il frosting sui muffin con l’aiuto di una spatola, decorali con i kiwi rimanenti tagliati a rondelle e servi subito.
Utilizziamo i cookie per offrirti un'esperienza migliore sul nostro sito web. Continuando a utilizzare questo web, senza cambiare le impostazioni, accetti di utilizzare i nostri cookie.Maggiori informazioni sulla nostra politica dei cookie.