Omelette velocissime in ciotola con kiwi, formaggio feta e cipollotto

Name: Omelette velocissime in ciotola con kiwi, formaggio feta e cipollotto
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 uovo, 1 cucchiaio di peperone rosso alla griglia spezzettato, 1/2 kiwi Zespri Green, 6-7 foglie di spinacini baby, 1 cucchiaio di formaggio feta, 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 1 g di olio d'oliva, Sale, Pepe,

5 min

porzioni 1

145 kcal

Snack

1 uovo
1 cucchiaio di peperone rosso alla griglia spezzettato
1/2 kiwi Zespri Green
6-7 foglie di spinacini baby
1 cucchiaio di formaggio feta
1 cucchiaino di erba cipollina tritata
1 g di olio d'oliva
Sale
Pepe

Sbuccia i kiwi Zespri e tagliali a dadini. Ungi una ciotola o una tazza con dell'olio.
Rompi le uova nella ciotola, aggiungi sale e pepe e sbatti le uova. Aggiungi il peperone rosso, gli spinaci, il formaggio e metà dell'erba cipollina. Mescola accuratamente.
Metti la ciotola nel microonde e cuoci a 800-1000 W per 1,5 minuti.
Guarnisci con la rimanente erba cipollina e servi subito.