INGREDIENTI
- 320 g di pasta corta
- 200 g di quartirolo
- 100 g di nocciole
- 3 kiwi Zespri SunGold
- olio extravergine di oliva
- un cucchiaino di origano
- sale e pepe
PROCEDIMENTO
- Fate cuocere la pasta e nel frattempo preparate il condimento.
- Tagliate il quartirolo a cubetti, pestate le nocciole in modo da ottenere una granella e uniteli in una terrina.
- Sbucciate i kiwi, tagliateli a cubetti e aggiungeteli al resto degli ingredienti.
- Condite con l’origano, il sale, il pepe e un filo d’olio e tenete da parte.
- Quanto la pasta è pronta raffreddatela immediatamente sotto l’acqua fredda e poi unitela al condimento.
- Mescolate e lasciate insaporire per qualche minuto prima di servire.
