Sbucciate i kiwi e tagliateli a pezzi. Poneteli in un pentolino, aggiungete un dito d’acqua e fate cuocere fino a quando i frutti inizieranno a disfarsi. A questo punto frullate il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una purea liscia.
Disponete le robiole in 4 cocotte monoporzione condite con un filo d’olio, una spruzzata di erbe aromatiche tritate, pepe nero e fate cuocere in forno a 200 °C per circa 12-14 minuti.
Il formaggio si ammorbidirà e si creperà appena sulla superficie.
Servite subito le robiole completando ognuna con un cucchiaio di salsa al kiwi SunGold.
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