INGREDIENTI
- 3 kiwi Zespri Green
- 2 gambi di sedano
- 150 g di asparagi
- 2 gambi di cavolo riccio (kale)
- Qualche fogliolina di menta fresca (facoltativo)
- 3 bicchieri d’acqua
- 10 cubetti di ghiaccio
- Sale
PROCEDIMENTO
- Sbuccia i kiwi Zespri e tagliali a dadini. Elimina la parte finale coriacea del gambo degli asparagi e lava il resto. Lava le foglie di cavolo riccio ed elimina la parte coriacea dei gambi. Lava il sedano ed elimina le parti più spesse.
- Metti nel frullatore il kiwi, gli asparagi, il cavolo riccio, il sedano, un pizzico di sale, l'acqua e i cubetti di ghiaccio. Frulla fino ad ottenere una consistenza vellutata.
- Versa nei bicchieri e decora con listarelle di sedano e foglioline di menta. Servi subito.
