Sbuccia i kiwi Zespri e tagliali a dadini. Elimina la parte finale coriacea del gambo degli asparagi e lava il resto. Lava le foglie di cavolo riccio ed elimina la parte coriacea dei gambi. Lava il sedano ed elimina le parti più spesse.
Metti nel frullatore il kiwi, gli asparagi, il cavolo riccio, il sedano, un pizzico di sale, l'acqua e i cubetti di ghiaccio. Frulla fino ad ottenere una consistenza vellutata.
Versa nei bicchieri e decora con listarelle di sedano e foglioline di menta. Servi subito.
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