In un recipiente mescola la farina, il lievito, i semi di chia e un pizzico di sale. Frulla la polpa della banana assieme al latte condensato non zuccherato, all'olio, al succo di limone e alla scorza.
In un altro recipiente sbatti le 2 uova, gli albumi e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e di colore chiaro.
Incorpora la farina al composto delle uova, mescolando delicatamente dall'alto verso il basso. Versa tutto l'impasto in una tortiera di 24 cm di diametro precedentemente imburrata e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti. A metà cottura, aggiungi sopra la torta le fettine di kiwi mondate dalla buccia.
A cottura finita, sforna la torta, lasciala raffreddare e rimuovila dalla tortiera. Spolverizza con lo zucchero a velo.
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