Waffle al cacao, fiocchi d’avena e banana con kiwi e mirtilli

Name: Waffle al cacao, fiocchi d’avena e banana con kiwi e mirtilli
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Waffle:40 g di fiocchi d’avena macinati fini; 110 g banana matura; 1 uovo; 20 g albume d’uovo; 1 cucchiaino di lievito secco attivo (8 mg); 20 g polvere di cacao; Per decorare:; 2 kiwi Zespri™ Green; 100 g mirtilli; 10 ml sciroppo d’agave

35 min

Porzioni 4

123,5 kcal

Colazioni

Waffle:

40 g di fiocchi d’avena macinati fini

110 g banana matura

1 uovo

20 g albume d’uovo

1 cucchiaino di lievito secco attivo (8 mg)

20 g polvere di cacao

Per decorare:

2 kiwi Zespri™ Green

100 g mirtilli

10 ml sciroppo d’agave

Inserire l’avena, il lievito, la banana a fette, l’uovo, l’albume d’uovo e il cacao nel bicchiere del frullatore. Frullare finché la miscela non mostri una consistenza fine e cremosa, quindi lasciar riposare per qualche minuto.
Versare un po’ di pastella nello stampo per waffle e rimuovere quando il waffle sia dorato. Ripetere l’operazione fino a terminare la pastella.
Pelare i kiwi e tagliarli a fettine sottili. Decorare il waffle con i kiwi, i mirtilli e lo sciroppo.