注目の栄養素、カリウムがたっぷりとれます
キウイと長いもの
わさびドレッシング和え
2人分
153kcal
主菜・副菜
材料
グリーンキウイ…………2個
長いも……………………100g
糸みつば…………………1/2把
A[わさび小さじ1/2~1、
油大さじ1、酢大さじ1/2、塩少々]
もみのり…………………少々
白炒りごま………………少々
作り方
①グリーンキウイは皮をむいて7~8mmの厚さのいちょう切りにする。
②長いもは皮をむいて、酢水(分量外)に5~6分つけてから水気を拭き取り、3cmの長さの太めの千切りにする。
③糸みつばは根を切り、3cmの長さに切る。
④ボウルにAを合わせて、①、②、③をさっと和えて器に盛り、もみのりと白ごまを散らす。
②長いもは皮をむいて、酢水(分量外)に5~6分つけてから水気を拭き取り、3cmの長さの太めの千切りにする。
③糸みつばは根を切り、3cmの長さに切る。
④ボウルにAを合わせて、①、②、③をさっと和えて器に盛り、もみのりと白ごまを散らす。
カリウムの多いイモ類の中でも、低カロリーで生食できる長いもをキウイと合わせて、辛味の効いたわさびドレッシングでいただく減塩メニュー。
くわしく