カラフル！ キウイ＆ホタテ
貝柱のピンチョス

①キウイフルーツはそれぞれ天地を少々切り落として平らにし、皮をむき、4等分の輪切りにする。
②ホタテ貝柱は、室温で半解凍させたら、厚さを半分に切る。
③グリーンキウイとサンゴールドキウイの間に②を挟み、ヘタを取って半分に切ったミニトマト、イタリアンパセリの葉を乗せ、全体をピックで刺して皿に盛る。
④③にAを合わせたドレッシングをかける。