いつものパスタにひと工夫
ベーコンとプチトマトのキウイパスタ
2人分
771.5kcal
主菜・副菜
材料
ベーコンブロック 80g
グリーンキウイ 1個
プチトマト 8粒
にんにく 2かけ
鷹の爪 2本
オリーブオイル 大さじ3
A
塩 少々
黒こしょう 少々
白ワイン 大さじ2
茹で汁 大さじ4
パスタ 180g (1.7mm)
作り方
① ベーコンを5mmの棒状に切る。にんにくは皮と芽を取って潰しておく。キウイは輪切り半分に切り、プチトマトは半分に切る。
② 1%の塩分のお湯でパスタを茹ではじめる。
③ フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火で香りを出す。
④③にベーコンとキウイを入れて、焼き色が付くように炒め、プチトマトとAを加えて弱火でパスタが茹で上がるまで保温する。
⑤ ④に茹で上がったパスタを加えて全体をなじませるように和える。
⑥ 器に盛り付け、オリーブオイル(分量外)をひと回しかける。
ソースを保温するときにフライパンを揺すると、ソースが乳化してパスタによく絡みます。
くわしく