ドリンクにも料理にも、保存がきくキウイ酢
塩はちみつ キウイビネガー
ドリンク
材料
・グリーンキウイ 2個
・サンゴールドキウイ 各2個
(※グリーンキウイまたはサンゴールドキウイ 4個でも可)
リンゴ酢 200ml
はちみつ 200g
海塩 ふたつまみ
作り方
①キウイは皮をむき、ひとくち大にカットする。
②保存瓶に、塩、はちみつ、酢を加えてしっかり混ぜ、キウイを入れ冷蔵庫で保存する。ときどき、はちみつが溶けるように全体をゆすって混ぜる。
③キウイを入れてから2~3時間で完成。3〜4日置くとより美味しくなる。
レシピ監修:安中千絵先生
お好みで、カットレモンや、レモングラスやローズマリーを漬け込んでも◎
いただくときに、ミントやバジルを添えても清涼感がアップします
くわしく