キウイの塩サイダーゼリー

①耐熱ボールに水を入れ、そこにゼラチンを振り入れてまぜ、３分ほど置いてよくふやかしてから、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで30秒加熱し、ゼラチンをしっかり溶かす。
②①に塩を加えてまぜ、サイダー（常温）をゆっくりと注ぐ。炭酸が抜けないように、ヘラやボールのふちを添わせて、ゆっくり注いで、全部注ぎ終わったら静かに全体にゼラチンが行き渡るようにまぜる。
③②にラップをぴっちりかけ、冷蔵庫で３〜４時間冷やす。※保存容器などに移す場合は、炭酸が抜けないようにそっと移す
④ゼリーがしっかり固まったら、サンゴールドキウイを食べやすい大きさにカットし、器にゼリーをスプーンなどで大きめにすくい入れ、間にサンゴールドキウイを入れ盛り付ける。
注意点：サンゴールドキウイはお好みでゼリーに入れて冷やし固めてもOKです。

レシピ監修：安中千絵先生