材料
ルビーレッドキウイ・・・4～5個
ビスケット・・・5～6枚
A.［生クリーム・・・100cc、てんさい糖（砂糖でも可）・・・大さじ3］
水切りヨーグルト・・・大さじ2
製菓用型・・・9cm×18cm×6cm
※お弁当箱やタッパーでも可
作り方
①清潔な型にラップを敷く
②キウイとビスケットをそれぞれ袋に入れ潰す ※トッピングソース用に潰したキウイ(大さじ２)を残しておく
③Aを8分立てに泡立て、水切りヨーグルトを混ぜる
④ ③に潰したキウイ3/4とビスケットを入れ混ぜたら、 残りのキウイ1/3を入れさっくりと混ぜる
（キウイの色をきれいに残すために分けて混ぜる）
⑤型に④を流し入れ、型を数㎝の高さから落として、 空気を抜く
⑥ラップや蓋をして半日(6時間)冷蔵庫に入れる
⑦2cm幅に切り器に盛る
⑧ ②のキウイ(大さじ1)をソースとしてかける ※お好みでカットキウイやハーブを添える
レシピ監修：井澤由美子先生
春にピッタリな優しい風味です
くわしく