材料
グリーンキウイ…1個
パスタ麺(カッペリーニ)…120g
生ハム…30g
A
・オリーブ油…大さじ2
・レモン汁…大さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
ルッコラ…適量
作り方
①キウイは皮をむき、1/3個は粗いみじん切りに、残りは半月切りやいちょう切りにする。
②ちぎった生ハムと共に①をボウルに入れ、Aで和える。
③②を冷蔵庫で冷やしておく。
④パスタはパッケージの表示通りに茹で、水洗いし氷水でしめる。
⑤④の水気をよく切り、③と和える。
⑥器に盛って完成
ランチの主役メニューにピッタリです
くわしく