
夏におすすめのシチリア島発祥のアイスケーキ
キウイカッサータ
4人分
スイーツ
材料
(21cm×8cm×5cmのパウンド型1個分)
グリーンキウイ もしくは サンゴールドキウイ…2個
水切りヨーグルト…200g
生クリーム…1/2 カップ
はちみつ…50g
ドライフルーツ(お好みのもの)…80g
ローストナッツ(お好みのもの)…40g
<トッピング用>
グリーンキウイ もしくは サンゴールドキウイ、 ブルーベリー、 ミント…適量
作り方
①キウイは皮をむいて1cm角に切り、冷凍庫で表面を冷やし固める。
②ボウルにヨーグルトとはちみつを入れ滑らかになるまで混ぜる。
③②に粗みじん切りにしたドライフルーツを入れて混ぜる。
④③に7分立てにした生クリームの半量を混ぜ合わせ、①と粗みじん切りにしたローストナッツ、残りの生クリームを順に入れて混ぜる。
④型にオーブンペーパーを敷き、④を流し入れ 、冷凍庫で冷やし固める。
⑤型から取り出してペーパーを外し、上にスライスしたキウイ、ブルーベリー、ミントなどをトッピングして完成
歯ごたえのあるナッツやドライフルーツで満足感があります
くわしく