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키위의 제철은 언제인가요?

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여름을 대표하는 과일인 키위를 겨울에도 즐길 수 있다는 걸 알고 계셨나요?



키위의 제철

제스프리 키위는 풍부한 일조량과 강우량, 그리고 비옥한 토양의 삼박자를 갖춘 여러 지역에서 재배되고 있습니다. 각 지역별로 수확 및 출하 시기는 다르지만 뉴질랜드를 포함하여 미국 캘리포니아, 이탈리아, 중국 그리고 한국 등지에서 생산 및 수확되고 있습니다.

한국 시장에서 뉴질랜드산 제스프리 키위는 5월에서 11월 사이에 공급되며, 제주도에서 재배된 제스프리 제주 골드키위는 12월부터 4월까지 만나볼 수 있습니다.

뉴질랜드산 키위의 성장 시기

뉴질랜드의 키위 시즌은 남반구의 겨울인 6월부터 8월 중 키위나무를 가지치기 하는 것으로 시작됩니다.

키위나무는 9월에서 11월 사이 다시 자라며, 이 기간 벌을 통해 키위 꽃이 수분되고 수분된 꽃들이 열매를 맺기 시작합니다.
열매들은 뉴질랜드의 여름인 12월부터 2월 사이 빠르게 성장하는데, 바로 이 시기에 재배농가는 수확량을 예측하고 나무를 솎아냄으로써 키위의 크기를 최대화 시킵니다.

잘 자란 키위는 3월과 5월 사이에 수확됩니다. 엄격한 제스프리의 품질관리를 통과한 키위만이 수확되고 포장돼 전 세계 시장으로 운송됩니다. 모든 수확을 마친 후 키위나무는 240일 간의 긴 성장을 마무리하게 됩니다.

사계절 내내 변함없는 제스프리 키위의 맛과 영양

제스프리 시스템이라 불리는 엄격한 품질 관리 시스템 덕분에, 제스프리 키위는 어느 지역에서 재배되든 차별화된 맛과 영양을 보장합니다. 뉴질랜드 이외 국가의 제스프리 재배농가들 모두 이 시스템을 준수하고 있습니다.

제스프리를 더 맛있게 즐기는 법!

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