키위의 제철은 언제인가요?

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여름을 대표하는 과일인 키위를 겨울에도 즐길 수 있다는 걸 알고 계셨나요?

키위의 제철

제스프리 키위는 풍부한 일조량과 강우량, 그리고 비옥한 토양의 삼박자를 갖춘 여러 지역에서 재배되고 있습니다. 각 지역별로 수확 및 출하 시기는 다르지만 뉴질랜드를 포함하여 미국 캘리포니아, 이탈리아, 중국 그리고 한국 등지에서 생산 및 수확되고 있습니다.

뉴질랜드산 제스프리 키위는 4월에서 11월 사이에 공급되며, 제주도에서 재배된 제스프리 제주 썬골드키위는 11월부터 4월까지 만나볼 수 있습니다.

뉴질랜드산 키위의 성장 시기

뉴질랜드의 키위 시즌은 남반구의 겨울인 6월부터 8월 중 키위나무를 가지치기 하는 것으로 시작됩니다.

키위나무는 9월에서 11월 사이 다시 자라며, 이 기간 벌을 통해 키위 꽃이 수분되고 수분된 꽃들이 열매를 맺기 시작합니다.
열매들은 뉴질랜드의 여름인 12월부터 2월 사이 빠르게 성장하는데, 바로 이 시기에 재배농가는 수확량을 예측하고 나무를 솎아냄으로써 키위의 크기를 최대화 시킵니다.

잘 자란 키위는 3월과 5월 사이에 수확됩니다. 엄격한 제스프리의 품질관리를 통과한 키위만이 수확되고 포장돼 전 세계 시장으로 운송됩니다. 모든 수확을 마친 후 키위나무는 240일 간의 긴 성장을 마무리하게 됩니다.