재료
제스프리 그린키위 1개
양송이, 새송이, 느타리, 표고 등 각종 버섯 200g
루꼴라 등 야채 100g
바게트 슬라이스 1쪽
고다치즈 2장
버터 1큰술
마늘 2쪽
올리브오일
발사믹 소스
파슬리
조리법
- 손질한 버섯을 적당한 크기로 자른다. 올리브오일을 두른 팬에 버섯과 다진 마늘, 소금, 후추를 넣어 볶은 후 파슬리를 뿌려 토핑을 완성한다.
- 바게트 한 쪽 면에 버터를 바르고 고다치즈를 얹은 후, 180도로 예열된 오븐에 5분간 굽는다.
- 루꼴라 등의 야채는 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해, 소금, 후추, 올리브오일을 살짝만 뿌려 버무려 둔다.
- 구운 바게트 위에 1,3의 토핑을 얹고 발사믹 소스를 뿌린다.
- 신선한 키위를 반달 모양으로 잘라 얹어 완성한다.
