재료
그린키위 페스토:
제스프리 그린키위 2개
다진 시금치 5큰술 (데친 것)
다진 바질 1큰술
잣 4큰술
파마잔치즈 4큰술
또띠아 2장
소금 ½작은술
올리브유 3큰술
토핑:
제스프리 그린키위 1개
새우 4마리
모짜렐라치즈 1컵
조리법
- 시금치는 소금물에 데쳐 물기를 짠 후 다진다.
- 다진시금치, 바질, 키위, 잣, 파마산치즈, 소금을 넣고 믹서기로 갈아 페스토를 만든다.
- 키위는 세로로 길게 4등분 한다.
- 또띠아에 모짜렐라 치즈를 올리고, 위에 또띠아 한 장을 더 올린 다음 만들어둔 그린키위 페스토를 바른다.
- 4위에 모짜렐라 치즈를 뿌리고 키위와 새우를 올린다.
- 180도로 예열한 오븐에서 20분간 굽는다.
