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키위 영양갱
간식
재료
제스프리 키위 3개
팥소 500g
한천가루 15g
물 280ml
설탕 50g
물엿 30g
조리법
- 냄비에 물과 한천가루를 넣고 15분 정도 불린다.
- 1을 중불에 올려 한천가루가 녹을 때까지 끓인 뒤, 설탕을 넣고 녹인다.
- 설탕이 녹으면 팥소를 넣어 잘 풀어준다.
- 10~15분 정도 끓이다가 바닥에 눌러 붇지 않도록 물엿을 넣는다.
- 준비해둔 틀에 비닐을 깔고 4를 부은 다음 한 김 식힌다.
- 키위를 통째로 넣고 모양을 잡아준다.
- 냉장고에서 굳힌 다음 예쁘게 썰어 포장한다.