Vitamin C và chất xơ - "bảo bối" cải thiện hệ tiêu hóa và nâng cao hệ miễn dịch cho trẻ bước vào năm học mới

Tầm quan trọng của vitamin C, chất xơ với hệ tiêu hóa và miễn dịch ở trẻ nhỏ

Theo thầy thuốc ưu tú, BS.CK2 Đỗ Thị Ngọc Diệp - Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, vitamin C có khả năng kích thích sản xuất tế bào lympho T và bạch cầu, thúc đẩy các tế bào này hoạt động hiệu quả để chống lại nguy cơ nhiễm khuẩn. Thành phần này cũng đồng thời tham gia vào quá trình trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể.

Ngoài ra, vitamin C còn có khả năng thúc đẩy sản sinh collagen (thành phần chính của mô liên kết ở da, sụn, xương, mao mạch) và hỗ trợ hấp thu các vi chất như sắt, canxi, axit folic,…Để giúp trẻ có thể phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn tính thần, Vitamin C là chất chủ lực giúp xây dựng hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

“Trong khi đó, chất xơ lại đóng vai trò không nhỏ trong việc thúc đẩy quá trình tiêu hóa cũng như điều hòa nhu động ruột, cân bằng hệ vi sinh đường ruột từ đó giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón lâu ngày ở trẻ.” - bác sỹ Diệp cho biết thêm.

Chất xơ trong rau, củ, quả hàng ngày còn hỗ trợ sự phát triển của lợi khuẩn, duy trì tỷ lệ cân bằng của lợi khuẩn và hại khuẩn trong đường ruột.

Những vấn đề thường gặp khiến trẻ khó nạp đủ vitamin C và chất xơ

Mặc dù vitamin C và chất xơ vô cùng thiết yếu với sức khỏe, nhưng cơ thể chúng ta lại không thể tự sản sinh ra hai chất này mà phải bổ sung từ bên ngoài với một lượng nhất định tùy theo độ tuổi.

Cụ thể, lượng vitamin C khuyến cáo cho trẻ em là 25mg Vitamin C/ ngày (với trẻ dưới 1 tuổi) và 30-40mg Vitamin C/ngày (với trẻ trên 1 tuổi) [1]. Đối với lượng chất xơ, nhu cầu dinh dưỡng của các bé có thể tính theo công thức “Tuổi + 5”. Chẳng hạn, bé 5 tuổi sẽ cần 5+5=10g chất xơ/ ngày [2].

Tuy nhiên, khẩu phần ăn thực tế của nhiều gia đình vẫn chưa đáp ứng được con số trên, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Theo Nghiên cứu toàn cảnh về tình trạng thừa cân tại Việt Nam do UNICEF (Quỹ Nhi đồng Liên Hợp Quốc) công bố vào tháng 6/2021 vừa qua, trẻ em Việt Nam không ăn đủ rau quả chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất [3]. Đáng chú ý, 12% trẻ từ 2-5 tuổi thường xuyên ăn bánh kẹo mỗi ngày, 17% trẻ 13-17 tuổi thường ăn đồ ăn nhanh ít nhất 1 lần/ tuần, thậm chí có tới 35% trẻ từ 13-17 tuổi uống nhiều hơn 1 loại đồ uống có ga mỗi ngày.

Để giải quyết vấn đề thiếu hụt chất ở trẻ, không ít gia đình coi vitamin tổng hợp như “cứu cánh”. Tuy nhiên, các sản phẩm này không thể thay thế nguồn thực phẩm tự nhiên, đồng thời cần có chỉ định cụ thể từ bác sĩ khi sử dụng. Đơn giản hơn, bố mẹ có thể cho bé ăn thêm hoa quả để bổ sung lượng vitamin C và chất xơ còn thiếu. Trong số các loại hoa quả, kiwi Zespri TM được nhiều bậc phụ huynh ưu ái hơn cả nhờ nguồn chất xơ và vitamin C dồi dào. Cụ thể, trong 100gr kiwi vàng chứa đến hàm lượng 152mg vitamin C và 1,1gr chất xơ, còn kiwi xanh chứa tận 88mg vitamin C và 2,3 gr chất xơ.

Với hàm lượng vitamin C cao trong 100gr, không khó hiểu khi kiwi Zespri TM được mệnh danh là “siêu quả”.

Chỉ cần cho bé ăn 1-2 trái kiwi Zespri TM mỗi ngày, bố mẹ có thể an tâm con được bổ sung 100% Vitamin C cần cho một ngày, và cung cấp thêm chất xơ và nhiều dưỡng chất cần thiết khác.. Đặc biệt, kiwi Zespri TM có thể được bảo quản trong tủ lạnh khá lâu (lên đến 9 ngày). Đây là điểm cộng không nhỏ trong thời điểm bố mẹ bị hạn chế đi lại, mua sắm như hiện nay.

Kiwi Zespri TM được nhiều bố mẹ “chọn mặt gửi vàng” trong mùa dịch, trở thành nguồn dinh dưỡng tự nhiên cung cấp vitamin C và chất xơ cho cả gia đình.

Hy vọng những chia sẻ trên đây có thể giúp bố mẹ hiểu rõ hơn tầm quan trọng của vitamin C, chất xơ và phương pháp bổ sung những dưỡng chất cần thiết này hiệu quả nhất cho bé.

Để giúp bé thích thú khi thưởng thức Kiwi, Zespri đã sáng tạo nên những công thức nấu ăn độc đáo để giúp mẹ “nhàn tênh”. Khám phá ngay tại đây mẹ nhé!

Nguồn tham khảo

• [1] http://bachmai.gov.vn/tin-tuc-va-su-kien/y-hoc-thuong-thuc-menuleft-32/5471-sai-lam-thuong-gap-khi-bo-sung-vitamin-c-cho-tre.html
• [2] https://tuoitre.vn/chat-xo-trong-bua-an-cua-be-bao-nhieu-la-du-656272.htm (Nguồn Bệnh viên Nhi Đồng 1)
• [3] https://www.unicef.org/eap/media/8231/file/Landscape Analysis Overweight Viet Nam.pdf