BAHAN
6 buah Kiwi Zespri™ SunGold matang yang keras, iris setebal 1 cm, dan potong dengan cetakan berbentuk 'bunga'
1 – 2 bungkus biskuit kecil rasa gurih atau keju
1 porsi Cream Cheese Herb (lihat petunjuk di bawah)
1 porsi Cream Cheese Rempah (lihat petunjuk di bawah)
Sebatang herb segar atau chili flakes (cabe bubuk kasar) untuk hiasan
BAHAN CREAM CHEESE HERB CANAPE
125g krim keju, letakkan pada suhu kamar agar melunak
30g mentega
1 sdt peterseli segar, cincang halus
1 sdt dill segar yang dicincang halus
½ sdt garam
Sejumput besar lada hitam bubuk
125g krim keju, letakkan pada suhu kamar agar melunak
30g mentega
1 sdt peterseli segar, cincang halus
1 sdt dill segar yang dicincang halus
½ sdt garam
Sejumput besar lada hitam bubuk
BAHAN CREAM CHEESE REMPAH CANAPE
125g krim keju, letakkan pada suhu kamar agar melunak
30g mentega
¼ sdt cabai bubuk
½ sdt paprika bubuk
Sejumput besar lada hitam bubuk
½ sdt garam
125g krim keju, letakkan pada suhu kamar agar melunak
30g mentega
¼ sdt cabai bubuk
½ sdt paprika bubuk
Sejumput besar lada hitam bubuk
½ sdt garam
CARA MEMBUAT
- Kocok krim keju dalam mangkuk kecil dengan sendok kayu sampai halus dan lembut.
- Tambahkan mentega, aduk rata.
- Aduk sisa bahan. Setelah tercampur rata, masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga) yang telah dilengkapi dengan spuit atau nozzle bintang besar. Tekan keluar membentuk mawar ke atas biscuit, dan buah Kiwi SunGold berbentuk bunga diatasnya. Hias dengan potongan-potongan kecil herb atau sebatang herb sesuai keinginan. Hidangkan segera.
Untuk kedua jenis krim keju
Dibuat khusus untuk Zespri™ oleh chef populer Malaysia Rohani Jelani
