kiwi-banana-masthead.jpg

Kiwi và Chuối: Bộ đôi dưỡng chất!

  • Sức khỏe & Phong Cách Sống
  • Ý tưởng nấu ăn

Chúng ta đã nói đến cặp đôi quyền lực về hương vị là Kiwi và Dâu. Nhưng khi nói đến những lợi ích sức khỏe, Kiwi lại là một cặp đôi với Chuối về giá trị dưỡng chất nó đem lại - đặc biệt là chất xơ và Kali.

Hầu hết chúng ta đều biết vì sao chất xơ lại rất cần thiết.

Nó giúp hỗ trợ đường tiêu hóa và giúp chúng ta cân đối. Nhưng còn Kali thì sao?

Đây cũng là dưỡng chất quan trọng và cần thiết!

Vì sao Kali lại có vai trò thiết yếu?

Nó giúp cơ bắp hoạt động ổn định
Kali giúp cơ bắp co bóp trong khi vận động, bao gồm sự kết hợp của hệ hô hấp, hệ tiêu hóa và các cơ tay và chân. Kali còn giúp các cơ đó phục hồi sau khi tập luyện.

Giảm lượng Natri dư thừa
Quá nhiều Natri sẽ khiến huyết áp tăng cao và gia tăng nguy cơ cao huyết áp. Kali giúp đào thải bớt lượng Natri dư thừa ra khỏi cơ thể.

Ngăn chặn việc tích trữ nước
Quá trình đào thải Natri ra khỏi cơ thể cũng giúp ngăn ngừa sự tích trữ nước. Nếu cơ thể giữ quá nhiều nước, điều này có thể dẫn đến tăng cân và phù nề.

Bạn có thể tìm thấy Kali trong nhiều loại thực phẩm - thịt, gia cầm, cá, sữa, ya-out, rau củ và, trái cây. Khi nghĩ đến Kali, người ta thường nghĩ đến Chuối. Đúng vậy, nhưng Kiwi và Chuối đều là nguồn cung cấp Kali dồi dào.

Bộ đôi dưỡng chất: Kiwi và Chuối

Kiwi và Chuối có nhiều điểm tương đồng. Cả hai đều có thể mang theo dễ dàng. Và những điểm giống nhau của chúng nằm phía sau lớp vỏ của chúng.

Kali.
Kali rất quan trọng cho một cuộc sống năng động. Vậy trong mỗi khẩu phần của hai loại quả này thì lượng Kali là bao nhiêu?
+ Chuối (khẩu phần: 100g): 210 mg
+ Kiwi Xanh Zespri (khẩu phần: 100g phần thịt Kiwi) 300 mg
+ Kiwi Vàng Zespri (khẩu phần: 100g phần thịt Kiwi) 320 mg

Chất xơ.
Có hai lại chất xơ - hòa tan và không hòa tan - và cả hai đều rất quan trọng. Cả hai loại đều được thấy nhiều trong Kiwi và Chuối. Chất xơ không hòa tan giúp thức ăn di chuyển trong toàn hệ tiêu hóa. Chất xơ hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp giảm lượng đường huyết và cholesterol.

Vậy hãy cùng so sánh hàm lượng các dưỡng chất này trong Chuối và Kiwi:
+ Chuối: 3.3 gram chất xơ - 1 g chất xơ hòa tan; 2.3 g chất xơ không hòa tan.
+ Kiwi Xanh Zespri: 4.4 gram chất xơ - 2.4 g chất xơ hòa tan; 2 g chất xơ không hòa tan.
+ Kiwi Vàng Zespri: 2.2 gram chất xơ - 1.2 g chất xơ hòa tan; 1 g chất xơ không hòa tan.

Giờ đây bạn có thể hiểu vì sao nhiều người lại gọi Kiwi và Chuối là bộ đôi dưỡng chất.

Kiwi và Chuối - Những khác biệt về dinh dưỡng

Vitamin C.
Khi bạn nghĩ đến vitamin C, bạn nghĩ đến Cam, và Kiwi. Rất ít người liên tưởng Chuối với vitamin C. Một quả Chuối trung bình cung cấp khoảng 10% nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn. So với cùng khẩu phần thì Kiwi Xanh Zespri cung cấp 230% và Kiwi Vàng Zespri cung cấp đến 430% nhu cầu vitamin C hàng ngày.

Vitamin E.
Vitamin cần thiết cho làn da và hệ miễn dịch khỏe mạnh. Một khẩu phần Kiwi Vàng Zespri cung cấp dồi dào lượng vitamin E cho một người lớn. Khi ăn lớp vỏ Kiwi, bạn sẽ có thêm 30% lượng vitamin E. Trong khi đó, Chuối mặc dù dồi dào vitamin B nhưng lại thiếu vitamin E.

Chỉ số Đường Glycemic.
Kiwi không làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng . Kiwi Xanh Zespri có chỉ số GI 39 và Kiwi Vàng Zespri là 38. Một quả Chuối trung bình có chỉ số GI 52!

Bộ đôi dưỡng chất - ngon tuyệt đỉnh
Đừng quên hai loại quả này trong các bữa ăn, hoặc những bữa ăn xế. Dù là Kiwi hay Chuối, đều rất ngon và đầy dưỡng chất.