Nguyên Liệu
PHẦN A: HỖN HỢP KIWI
1 quả Kiwi Xanh Zespri (cắt thành hình vuông)
1 cốc nước
3 muỗng đường
PHẦN B: KIWI TƯƠI
1 quả Kiwi Xanh Zespri (thái lát)
1 quả Kiwi Vàng Zespri (thái lát)
PHẦN C: LỚP SỮA
1/2 cốc sữa tươi (120ml)
1/2 cốc sữa đặc (120l)
1 quả vani (loại bỏ hạt)
2 cọng lá dứa
PHẦN LỚP THẠCH
2 cốc nước
5g bột thạch rau câu
Hướng Dẫn
- Đối với phần hỗn hợp A, dùng máy xay, xay nhuyễn một quả kiwi xanh.
- Cho nước và đường vào nồi. Đun nóng và khuấy tan đều. Cuối cùng thêm hỗn hợp kiwi vào. Đưa nồi ra khỏi bếp và đặt sang một bên.
- Đối với nguyên liệu ở phần B, chỉ cần cắt tất cả kiwi thành những lát dày. Để qua một bên.
- Đối với lớp sữa ở phần C, trộn tất cả sữa, vani và lá dứa trong nồi, đun sôi. Lọc hỗn hợp vào một cái bát.
- Đối với lớp thạch rau câu, nấu bột thạch cùng với nước, đun sôi khoảng 3 phút. Chia làm 2 phần, một phần đổ vào hỗn hợp A và một phần khác đổ vào phần B.
- Đổ hỗn hợp A vào khuôn bánh trung thu trước, tiếp theo là lớp kiwi tươi. Hãy để nó trong tủ lạnh trong vài phút.
- Tiếp theo, đổ lớp sữa vào khuôn bánh trung thu, và đặt lại trong tủ lạnh.
- Lấy bánh trung thu ra khỏi khuôn. Dùng kèm với một số lá bạc hà tươi.
