Febbraio è un mese un po’ strano: le feste natalizie sono ormai un ricordo lontano, ma mancano ancora diverse settimane prima delle belle giornate di primavera. Proprio per questo, è più importante che mai tirarsi su di morale dedicando del tempo di qualità alla propria famiglia. Mangiare insieme non soltanto è uno dei modi migliori per rilassarsi, chiacchierare e sapere come stanno tutti, ma anche un’ottima occasione per condividere con i tuoi cari un pasto sano e nutriente. Ecco perché oggi vogliamo consigliarti questi cinque fantastici piatti per tutta la famiglia preparati con i kiwi Zespri Green. Con il loro apporto di 16 vitamine e minerali essenziali, incluse fibre e vitamina C¹, è proprio quello di cui la tua famiglia ha bisogno per un febbraio caloroso e confortevole.

Burger di ceci e miglio con avocado e kiwi Zespri

Quale famiglia non ama una bella cena a base di hamburger? La buona notizia è che questo piatto così popolare può essere preparato in un modo salutare aggiungendo alimenti di origine vegetale, come i ceci e l’avocado. In questa ricetta, la carne viene sostituita dai legumi, per una versione vegetariana delicata e super gustosa.

Insalata di quinoa con kiwi Zespri Green e legumi

I pasti familiari dovrebbero essere sempre allegri e colorati. Non solo quest’insalata è ricca di superfood, ma è anche tanto bella quanto buona! E che ne dici di coinvolgere i più piccoli della famiglia nella preparazione, lasciando decidere a loro come stratificare gli ingredienti? Sappiamo per esperienza che, quando i bambini si divertono a cucinare, si divertiranno anche a mangiare!

Zuppa di peperoni e pomodori a pezzettoni con kiwi Zespri Green

Specialmente alla fine dell’inverno, è importante prendersi cura del proprio benessere fisico ed emotivo. E cosa c'è di più appagante, per il corpo e la mente, di un buon piatto di zuppa fumante? Questa ricetta è perfetta per tirarsi su di morale durante le fredde giornate di febbraio: la paprika affumicata alzerà subito la temperatura, mentre pomodori e peperoni ti regaleranno un soleggiato anticipo di primavera. Un consiglio: metti la pentola di zuppa al centro del tavolo, accompagnata da qualche sfizioso panino e crostino, e lascia che ogni membro della famiglia si serva da solo!

Budino all'uovo con spinaci e kiwi Zespri

Questo colorato antipasto a strati è uno dei preferiti da tutta la famiglia: bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare. Il kiwi Zespri crea un contrasto perfetto con gli altri ingredienti del piatto, dando vita a una combinazione di sapori sorprendente che soddisferà qualsiasi palato. Inoltre, è anche ricco di folato, che apporta numerosissimi benefici per la salute di tutta la famiglia^2-3.

Polpette di agnello, barbabietola e kiwi Green

Scommettiamo che non avevi mai pensato di abbinare il kiwi alla carne! Eppure questi due sapori sono perfetti in coppia. Come se non bastasse, questa ricetta è un ottimo trucchetto per far mangiare frutta e verdura anche ai più schizzinosi della famiglia. Il segreto? Il kiwi Zespri Green dona alle polpette un tocco di dolcezza e una consistenza ancora più succosa. Ti conviene assicurarti di prepararne abbastanza da poter fare il bis!

Fonti

1. Ministero della Salute della Nuova Zelanda. New Zealand FOOD files 2014 Version 01. Disponibile alla pagina web: www.foodcomposition.co.nz (visitato il martedì 10 gennaio 2017)
2. Commissione europea. Registro UE delle indicazioni nutrizionali e sulla salute (2012).
3. Commissione UE. (2018) Regolamento (UE) n. 1169/2011. Consultato il 10 luglio 2018 alla pagina web: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/?uri=celex%3A32011R1169