1. Proteine vegetali

Tutti in famiglia adorano l'hamburger, ma come proporlo in una versione più salutare? Innanzi tutto, è possibile sostituire la carne rossa con alcuni supercibi di origine vegetale, come ad esempio i ceci e l'avocado. Entrambi sono infatti ricchissimi di sostanze nutritive e possono contribuire a mantenere uno stile di vita sano^1-3. In secondo luogo, puoi aggiungere un paio di rondelle di kiwi Zespri™ SunGold. Così facendo, non solo aumenterai l'apporto di vitamine e minerali del piatto, ma darai anche un bel tocco di colore! Decisamente meglio del solito cibo da asporto!

2. Verdure a foglia scura e uova

Le verdure con le foglie colore verde scuro, come gli spinaci, sono un'eccellente fonte di vitamine e minerali, mentre le uova sono considerate uno degli alimenti più sani a disposizione^4-7. Questi supercibi possono essere utilizzati assieme in un sacco di ricette. Cosa ne pensi di una deliziosa omelette di spinaci o di un bel toast con cavolo riccio e uova? Facili e veloci da preparare, sono entrambe due opzioni perfette per un pranzo al volo quando vai di fretta. Naturalmente, c'è solo un modo per renderle ancora più gustose: aggiungerci del kiwi Zespri™ SunGold! La stuzzicante polpa dorata di questo supercibo creerà un piacevole contrasto con gli altri ingredienti del piatto.

3. Patate dolci

Così come il kiwi, anche le patate dolci sono un supercibo ricco di potassio, fibre e vitamina C. Due ingredienti che, uniti assieme, danno vita a un gusto unico, ideale per far fare il pieno di energia a tutta la famiglia. E allora perché non combinarli in una zuppa o in un'insalata? In questo modo avrai un pasto a ridotto contenuto di calorie e ad alto tasso di gusto.

4. Frutta secca e semi

La frutta secca e i semi contengono tantissime fibre e grassi buoni. Inoltre, proprio come il kiwi, hanno proprietà antiossidanti che fanno aumentare i livelli di energia⁸. Se stai pensando di accendere il barbecue, cosa ne dici di inserire qualche rondella di kiwi nei tuoi spiedini di carne o verdure? Non ti resta altro che creare una glassa squisita con la frutta secca e i semi che preferisci, e una punta di miele. Che delizia!

5. Salmone

Il salmone è fonte di tante sostanze nutritive, in particolare acidi grassi omega-3 che possono ridurre le infiammazioni e apportano numerosi benefici per la salute⁹. Puoi decidere semplicemente di farlo alla piastra e servirlo con un contorno di verdure, per una cena facile e veloce, oppure combinarlo con altri superalimenti come la quinoa e il kiwi, per un'insalata estiva squisita che entusiasmerà tutta la famiglia, come nella nostra insalata di quinoa nutriente con kiwi Zespri™ SunGold e salmone marinato.

Fonti

1. Polak R, Phillips EM, Campbell A. Legumes: Health Benefits and Culinary Approaches to Increase Intake.Clin Diabetes. 2015;33(4):198-205. doi:10.2337/diaclin.33.4.198
2. Dreher ML, Davenport AJ. Hass avocado composition and potential health effects.Crit Rev Food Sci Nutr. 2013;53(7):738-750. doi:10.1080/10408398.2011.556759
3. Fulgoni VL 3rd, Dreher M, Davenport AJ. Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001-2008.Nutr J. 2013;12:1. Pubblicato in data 2 gennaio 2013. doi:10.1186/1475-2891-12-1
4. Blekkenhorst LC, Sim M, Bondonno CP, et al. Cardiovascular Health Benefits of Specific Vegetable Types: A Narrative Review. 2018;10(5):595. Pubblicato in data 11 maggio 2018. doi:10.3390/nu10050595
5. Wang PY, Fang JC, Gao ZH, Zhang C, Xie SY. Higher intake of fruits, vegetables or their fiber reduces the risk of type2 diabetes: A meta-analysis.J Diabetes Investig. 2016;7(1):56-69. doi:10.1111/jdi.12376
6. Xavier AA, Pérez-Gálvez A. Carotenoids as a Source of Antioxidants in the Diet.Subcell Biochem. 2016;79:359-375. doi:10.1007/978-3-319-39126-7_14
7. Richard C, Cristall L, Fleming E, et al. Impact of Egg Consumption on Cardiovascular Risk Factors in Individuals with Type 2 Diabetes and at Risk for Developing Diabetes: A Systematic Review of Randomized Nutritional Intervention Studies.Can J Diabetes. 2017;41(4):453-463.
8. Bolling BW, Chen CY, McKay DL, Blumberg JB. Tree nut phytochemicals: composition, antioxidant capacity, bioactivity, impact factors. A systematic review of almonds, Brazils, cashews, hazelnuts, macadamias, pecans, pine nuts, pistachios and walnuts.Nutr Res Rev. 2011;24(2):244-275.
9. Zivkovic AM, Telis N, German JB, Hammock BD. Dietary omega-3 fatty acids aid in the modulation of inflammation and metabolic health.Calif Agric (Berkeley). 2011;65(3):106-111. doi:10.3733/ca.v065n03p106