キウイの皮って、食べてもいいの？

これは誰もが気になる質問かもしれません。その答えは…。はい、キウイの皮は食べられます！他の果物と同じように、食べる前によく洗ってくださいね。

皮ごと食べる一番のメリットは、とにかく面倒な手間をかけずに食べられること。皮が薄くてむきにくいサンゴールドキウイも、丸ごとならサッと食べられます。グリーンキウイの皮には微細な毛（毛じ）が生えているので、気になる方がいるかもしれません。そんなときは丸めたアルミホイルを用意して、流水の下で優しく皮をこすると、ツルツルになります。

よく洗ったらお好みの薄さに輪切りにすれば、手軽に食べられますよ。

キウイの皮に含まれる栄養素

キウイは果肉だけでなく皮にも栄養素が含まれているから、皮ごと食べるとより多くの栄養素を摂取できます。皮に含まれる代表的な栄養素には、以下のようなものがあります。

食物繊維

グリーンキウイの果肉には1食分（2個）あたり4gの食物繊維が含まれますが、皮ごと食べればさらに1gプラスできます。サンゴールドキウイの果肉に含まれる食物繊維は1食あたり2g。皮ごと食べると50%多く摂取できます。

ビタミンとミネラル

サンゴールドキウイは、皮ごと食べると果肉だけを食べるよりも葉酸を34％、ビタミンEを32％多く摂取することができます。葉酸は、妊娠中の女性や成長期の乳児に特に重要な栄養素です。
サンゴールドキウイフルーツの果肉には多くのビタミンCが含まれ、皮にはビタミンEが含まれているため、2つの栄養素を同時に摂取できます。

フェノール類

サンゴールドに含まれる総フェノール量の30％は、皮に由来します。抗酸化物質のポリフェノールも、そんなフェノール類の一種です。

このように、グリーンキウイ、サンゴールドキウイのどちらも、皮ごと食べることでより多くの栄養素を取ることができます。
※ゼスプリ調べ（参考情報：CAN I EAT THE SKIN OF KIWIFRUIT? ）